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韩式辣炒墨鱼仔
所需时间: 10-30分钟
制作难度: 配菜(中级)

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用料

主料

1袋一根
半个半个
3瓣3片
适量两大勺
50ml一勺
一根50g
做法
1. 冷冻墨鱼仔泡水解冻,挤掉须中间的小黑点,然后用剪刀剪开眼睛,彻底清洗干净。加盐,料酒和姜片腌制15分钟。
2. 锅里加入料酒,盐和姜片烧开水,下墨鱼仔焯水然后迅速捞出,基本上是一下进去搅一下就捞出来。
3. 调制酱汁。蒜切成蒜蓉,加入两大勺韩式辣椒酱。
4. 再加入苹果汁稀释,然后加入料酒,生抽调味。
5. 蔬菜如图切片。
6. 锅里热油,下蔬菜翻炒。
7. 蔬菜炒至快熟,加入调好的酱汁,切件泡菜和墨鱼仔快速翻炒均匀。
8. 盛盘撒上小香葱圈即可。有熟芝麻的话再撒一点更香哦~

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